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O baralho maior poderia acomodar mais jogadores, o que
significava mais ação e prêmios maiores.
O uso de 52 cartas também trouxe novas dinâmicas ao jogo, como a introdução
do flush como uma mão de poker aceita. Mais significativamente, ter cartas
“sobressalentes” no baralho abriu o caminho para os draws. E a importância da
atração para a evolução do poker não pode ser subestimada.
Mencionado pela primeira vez no New Handbook of Games de Bohn em 1850,
o Draw poker adicionou a excitante possibilidade de melhorar uma mão mais
fraca permanecendo no pote. A variação incluiu uma rodada adicional de
apostas; os jogadores agora podem continuar a ação para ver o que aconteceu
com sua mão.
Embora a mudança tenha sido gradual, no final da década de 1850 a versão de
20 cartas do jogo estava se tornando obsoleta e o Draw transformou o poker em
um jogo de habilidade.
Inovação no Velho Oeste -0 O poker se espalhou amplamente durante os anos
da Guerra Civil Americana (1861-1865), desenvolvendo-se em várias direções
em um curto espaço de tempo.
Stud poker é mencionado pela primeira vez em 1864. Na versão de cinco cartas,
os jogadores recebem uma carta virada para baixo, seguida por três cartas
viradas para cima e outra virada para baixo. O Five- Card Stud permaneceu
popular até as décadas de 1920 e 1930, quando, de acordo com a Encyclopaedia
Britannica , compunha cerca de dois terços dos jogos profissionais e de alto
risco, antes de deixar a cena na década de 1950. O Seven Card Stud ganhou
terreno no início de 1900 e continua sendo uma escolha popular hoje.